T R E S   A R B U S T O S

                     GROSELLA  ROJA

Las grosellas rojas son bayas en racimos, del tamaño de un guisante, redondas de color rojo.

Las grosellas rojas se pueden consumir frescas, aunque generalmente se emplean en la elaboración de productos como compotas, jaleas, mermeladas, gelatinas, cremas, batidos, tartas, helados, zumos, caldos, licores y bebidas refrescantes.

                                                GROSELLA   NEGRA 

                                    CASSIS

Cómo hacer licor de cassis casero

Ingredientes

• 450 gramos de grosellas negras
• 450 gramos de azúcar glas o azúcar impalpable
• 600 ml. de brandy
• Hojas de grosellas negras
• Opcional, clavos y canela
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Preparación

1. Quitar las hojas y tallos a las grosellas negras y cólocalas en un recipiente.
2. Machaca las grosellas sirviéndote de una cuchara de madera.
3. Pon las grosellas previamente machacadas en un botellón o frasco limpio.
4. Agregar el azúcar y brandy a las grosellas. Para darle un poco más de sabor a este licor casero, además de las hojas de grosellas, agregar los clavos y un trozo de canela en rama.
5. Dejar el recipiente en un lugar en el que reciba sol, durante un mes, revolviendo el contenido y girando el frasco una vez por semana.
6. Al cabo de un mes, colar el contenido y verterlo en una botella. Y listo, ya tendrás tu licor de cassis listo para degustar.

                                                G R O S E L L A   B L A N C A 

1. La grosella blanca tiene bastante más aroma y sabor que las otras dos variedades de grosellas, ... La grosella tiene propiedades tonificantes en la digestión. 7.

En los huertos del VALLE de ARAN se cultivan 

estos tres tipos de "grosellas"

PODEMOS   APROVECHARLOS

    

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